Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Gwatemali, wypalona w warszawskiej palarni Coffeelab . Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku są wyczuwalne nuty lukrecji, jagody, piernika.
Kraj pochodzenia kawy: Gwatemala
Region: Santa Ana la Montaña, Fraijanes
Metoda obróbki: Naturalna
Odmiana: Catuaí rojo
Finca La Pila jest jedną z tych kaw, które zaskakują na całej swojej rozciągłości. Obrabiana jest naturalnie, ale cechuje ją lekkość i delikatność. Piernikową słodycz wspiera kwasowość dzikich jagód. Ale największe zdziwienie i tak pojawia się w postaci… lukrecjowego posmaku. Transparentność tego deskryptora jest wręcz powalająca. Choć sama lukrecja ma tylu przeciwników co zwolenników to, jako reprezentant pierwszego obozu, mogę śmiało zapewnić, że wszystko pysznie się komponuje.
W Gwatemali wyróżnia się 8 regionów produkujących kawę, ale mówi się o 300 mikroklimatach — każdy wyróżniający się unikalnym profilem. Finca La Pila zlokalizowana jest w regionie Freijanes, znanym z wulkanicznych gleb, obfitych opadów i aktywnych wulkanów.