Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Hondurasu, wypalona w warszawskiej palarni Story Coffee Roasters. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W filiżance wyczujecie kompleksowo złożony smak wiśni, śliwek i dzikich jagód.
Kraj pochodzenia kawy: Honduras
Region: Santa Barbara
Farma: Los Primos
Metoda obróbki: Honey
Odmiana: Parainema
Za oknami już biało, czas najwyższy zatem na premierę sezonowej Winter Coffee! tym razem w odsłonie filter, czyli wypalonej jasno pod metody alternatywne.
Wraz z naszą Winter Coffee zabieramy Was w malowniczą podróż aż do Hondurasu, gdzie znajduje się plantacja kawy Los Primos, której właścicielem jest Manuel De Jesús Vallecillo Fernández.
Farma znajduje się w wiosce El Ocotillo w Santa Barbara, regionie, który jest bardzo dobrze znany z produkcji wysokiej jakości kawy.
Manuel już od młodzieńczych lat zajmuje się wiśniami kawowca, ale to od 2010r, gdy udało mu się zdobyć tę drogocenną ziemię, zaskakuje coraz to bardziej wyższej jakości owocami!
W 2017 roku Manuel wziął udział w konkursie Late Harvest National, podczas którego zajął 2 miejsce! Po wygranej stwierdził: “kawa z mojego gospodarstwa bardzo mnie zaskoczyła, przekroczyła moje oczekiwania jakościowe! zdobycie 2 miejsca bardzo mnie zachęca, aby kontynuować ciężką pracę w celu utrzymania i poprawy jakości mojej kawy dla kupujących”
I tak oto z dumą prezentujemy wiśnie odmiany Parainema obróbki HONEY.
