Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona w polskiej palarni COFFEE PLANT. Palona w średnim stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty likieru wiśniowego, kakao i czerwonego wina
Kraj pochodzenia ziarna: Brazylia
Region: Cerrado. Minas Gerais
Metoda obróbki: Natural
Odmiana: Bourbon, Mundo Novo
Wysokość upraw: 980 – 1300 m n.p.m.
Ocena w cuppingu: 82 / 100 pkt.
W naszej urodzinowej paczce znajdziesz wyselekcjonowaną kawę z Brazylii, odmian Bourbon i Mundo Novo, macerowaną w czerwonym winie ze szczepu Zinfandel. Oczekuj nut likieru wiśniowego, rodzynek oraz kakao z wyrazistym smakiem i aromatem pysznego czerwonego wina! Idealna kawa do zaparzenia w każdym ekspresie ciśnieniowym i kawiarce. Czytaj dalej by poznać drogę tego ziarna z plantacji do filiżanki.
Single Origin – poznaj Brazylię
W naszej urodzinowej paczce znajdziesz wyselekcjonowaną kawę z Brazylii odmian Bourbon i Mundo Novo macerowaną w czerwonym winie ze szczepu Zinfandel, pochodzącym wprost ze słonecznej Kalifornii. Nie jest to ciężka kawa typu barel aged, ani ziarno o eksperymentalnej obróbce, ale czysta, lekko owocowa Brazyliia, którą w naszej palarni poddaliśmy procesowi infuzji.
Prosto z plantacji w ręce roastera
Nasze 5 urodziny to doskonała okazja do pokazania pierwszych efektów naszych eksperymentów na surowym ziarnie. Oczekuj lekkich nut likieru wiśniowego oraz kakao z wyrazistym smakiem i aromatem pysznego czerwonego wina! Tu w wersji do wszelkich metod ciśnieniowych.
A teraz Ty odkryj smak Brazylii w swojej filiżance
Spróbuj naszej receptury na Brazylię parzoną w kawiarce lub zaparz w dowolnym ekspresie ciśnieniowym:
1. Zmiel drobno kawę, wypełnij sitko do wysokości granicy ścianek, wyrównaj jej poziom, nie ubijaj.
2. Do dolnego pojemnika – poniżej wentyla, wlej wrzącą wodę. Włóż sitko z kawą i skręć kawiarkę (dolna część jest gorąca, więc warto użyć rekawiczki lub ściereczki).
3. Postaw kawiarkę na źródle ciepła na średniej mocy. Gdy kawa przeleje się do górnej części i zacznie bulgotać, zdejmij z “ognia”.
Przelej do ulubionej filiżanki i delektuj się esencjonalną kawą z kawiarki.
Czy wiesz, że?
Wino ze szczepu Zinfandel z Kalifornii jest fascynujące ze względu na swoją różnorodność smakową i bogactwo charakteru. Wyróżnia się intensywnymi nutami owocowymi takimi jak maliny, jeżyny i czereśnie. Kompleksowości i głębi smaku dodają mu cięższe nuty przypraw, jednocześnie utrzymując wino gładkim i aksamitnym. Dzięki 24 godzinnej maceracji ziaren w tym dynamicznym winie i ciemniejszemu paleniu, espresso nabrało smaku likieru wiśniowego z głębią kakao. Nie jest to ciężka kawa typu barrel aged, ani ziarno o eksperymentalnej obróbce, ale czysta, lekko owocowa Brazylia z posmakiem czerwonego wina.
