Bezkofeinowa kawa ziarnista jakości specialty z Kolumbii, wypalona przez Hard Beans. Palona w średnim stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W filiżance można oczekiwać nut truskawki, pomarańczy i marakui.
Kraj pochodzenia ziarna: Kolumbia
Region: Tolima
Metoda obróbki: Natural Sugarcane Decaf
Odmiana: Red & Yellow Caturra
Producent: Bayter
Farma: El Vergel
Położenie upraw: 1450 m n.p.m.
Druga odsłona naszej kawy bezkofeinowej – Kolumbia El Vergel Decaf, tym razem poddana obróbce naturalnej.
Jeszcze słodsza, pełniejsza, soczysta, z nutami truskawki, pomarańczy i marakui… nie ustępuje naszym kofeinowym propozycjom. 😉 Spróbuj koniecznie!
ODMIANA
Caturra to odmiana kawy, która powstała jako naturalna mutacja odmiany Bourbon. Została odkryta na plantacji w stanie Minas Gerais w Brazylii między 1915 a 1918 rokiem. Nazwa “Caturra” pochodzi od słowa “Guarani”, które oznacza “mała”.
Odmiana ta charakteryzuje się niewielkim wzrostem rośliny. Dzięki swojemu niewielkiemu rozmiarowi i gęsto rozmieszczonym gałęziom może być sadzona blisko siebie, co zwiększa plon na danej powierzchni. Caturra przyczyniła się do intensyfikacji uprawy kawy, szczególnie w Ameryce Środkowej, gdzie wprowadzono ją do uprawy w latach 40. XX wieku. Odmiana ta odegrała również istotną rolę w uprawie kawowców odpornych na rdzę liści kawowca, przyczyniając się do powstania rodziny odmian “Catimor”.
Odmianę Red Caturra charakteryzuje intensywny aromat i bogaty profil smakowy.
Z kolei Yellow Caturra to subtelna odmiana kawy o jasnych, żółtych ziarnach. Charakteryzuje się ona łagodnym profilem smakowym.
OBRÓBKA
Obróbka naturalna, znana także jako metoda suchej obróbki, to proces przetwarzania ziaren kawy, w którym owoce są suszone naturalnie na słońcu lub na specjalnych płachtach.
W tej metodzie owoce nie są obrabiane mechanicznie, ani nie są usuwane z nich zewnętrzne warstwy. Dzięki temu procesowi ziarna zyskują intensywny, pełny smak z wyraźnymi nutami owocowymi, a kawa charakteryzuje się słodyczą i bogactwem aromatu.
JAK ZAPARZYĆ
Kawa Kolumbia El Vergel sprawdzi się zarówno w ekspresie ciśnieniowym, jak i w alternatywnych metodach parzenia. Dostosuj ją do swoich preferencji i możliwości!
Jeśli oczekujesz bardziej intensywnego smaku, zalecamy skorzystać z tradycyjnego przepisu na espresso z wykorzystaniem ekspresu ciśnieniowego.