Brazylia Samambaia to kawa o delikatnym, herbacianym, ale lepkim odczuciu w ustach.
W suchym aromacie, intensywnie wyczuwalne są ciasteczka oraz orzechy nerkowca. Natomiast po zaparzeniu, otrzymujemy idealny balans między słodyczą, a kwasowością, co jest rzadkością w kawach z tego regionu.
Ze względu na swój charakter, sprawdzi się w różnych metodach alternatywnego zaparzania kawy, wydobywając z niej smak herbatników, toffi i mlecznej czekolady z doskonale uzupełniającą smak, średnią kwasowością czerwonych jabłek.