Drip Bag to prosty sposób na Twoją ulubioną kawę. Włóż do kubka, zalej wodą i gotowe. W pudełku znajdziesz kawę z regionu Guji. Nie da się jej zepsuć. Jagody i czarna herbata wyjdą w niej zawsze. W opakowaniu jest 10 saszetek.

• Pochodzenie: Guji, Hambella Wamena
• Odmiana: Heirloom
• Obróbka: Naturalna
• Profil: Owoce leśne, kwiaty, brzoskwinie
• Producent: Stacja Myjąca Benti Nenka
• Skład: 100% arabika
• Stopień wypału: Jasny
• Wysokość upraw: 1900-2300 m n.p.m.
• Punktacja SCA: 87

Prosto i smacznie, czego chcieć więcej 🙂

Każda saszetka zawiera jeden Drip Bag, a każdy Drip Bag ma w sobie 12g kawy. Po wyjęciu Drip Baga z saszetki oderwij jego górną część zgodnie z zaznaczeniem, rozłóż skrzydełka i umieść na kubku. Zalewaj wodą dwa razy. Są na to dwa sposoby:

1. Z wagą – dwa zalania po 80-90g każde.

2. Bez wagi – zalej do pełna, zaczekaj aż woda „zejdzie”, zalej do pełna drugi raz.

Woda powinna mieć około 94 stopni. Jeśli nie masz tego jak sprawdzić, po prostu zagotuj czajnik, otwórz pokrywę i zaczekaj minutę.

U nas całość zaparzania trwa 3 minuty i 30 sekund, ale to akurat będzie wychodziło różnie, w zależności od wody.

A sama kawa? Etiopia ze stacji myjącej Benti Nenka. Tegoroczne zbiory Etiopii robią na nas ogromne wrażenia, chyba jeszcze nigdy nie były tak smaczne.

Stacja obróbki kawy Benti Nenka znajduje się we wsi o tej samej nazwie, w regionie Hambella Wamena, w strefie West Guji w Oromii. Działa na wysokości 2107 m n.p.m. i specjalizuje się w obróbce naturalnej oraz beztlenowej. Została założona w 2017 roku i od tamtej pory stała się ważnym punktem obróbki kaw dla lokalnych producentów.

Stacja odbiera wiśnie od około 500 drobnych rolników, z których każdy uprawia kawę na działkach o powierzchni 1,5–2 hektarów. Lokalizacja stacji została wybrana ze względu na wysoki potencjał produkcji kawy oraz centralne położenie, ułatwiające dostawy wiśni przez okolicznych rolników. Benti Nenka funkcjonuje w otoczeniu aktywnych społeczności rolniczych, a jej działalność wspierana jest przez tradycyjne systemy pracy zbiorowej, takie jak DEBO i DADO — formy wzajemnej pomocy, w których rolnicy wspólnie wykonują prace na zmianę.