Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Rwandy, wypalana w palarni BeMyBean. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty kwiaty lipy, brzoskwiniowy crumble, czarna herbata, agrest.

Rwanda Cyato to wyjątkowo elegancka kawa przelewowa, która zachwyca lekkością i wielowarstwowym aromatem. W filiżance odnajdziesz delikatne nuty kwiatów lipy, soczystego agrestu i czarnej herbaty, przełamane słodkim akcentem brzoskwiniowego crumble. Naturalna obróbka nadaje jej przyjemnej słodyczy i głębi. To kawa pełna subtelności, idealna do spokojnego delektowania się każdym łykiem.

Kawowce rosną w pobliżu majestatycznego lasu Nyungwe oraz jeziora Kivu, które wspólnie tworzą wyjątkowe warunki do uprawy kawy. Chłodniejsze noce, wysokie położenie plantacji i żyzne gleby bogate w materię organiczną sprawiają, że owoce dojrzewają wolniej, rozwijając większą koncentrację cukrów i złożonych aromatów.

Rwanda Cyato to kawa o niezwykle eleganckim i harmonijnym charakterze. Już pierwszy kontakt z naparem przywołuje skojarzenia z kwitnącą lipą i letnim ogrodem pełnym delikatnych kwiatowych aromatów. W smaku pojawia się subtelna herbaciana struktura przypominająca wysokogatunkową czarną herbatę, która nadaje filiżance lekkości i szlachetności. Owocową stronę profilu buduje soczysty agrest, wnoszący przyjemną świeżość i delikatną kwasowość. Całość domyka słodka nuta brzoskwiniowego crumble, przypominająca jeszcze ciepłe ciasto wyjęte z piekarnika, z kruchą maślaną kruszonką i dojrzałymi owocami.

Za produkcję odpowiada stacja Cyato. Owoce dostarczane są przez lokalnych producentów zrzeszonych w spółdzielni liczącej 256 członków. Rolnicy regularnie uczestniczą w szkoleniach dotyczących jakości upraw, ochrony środowiska oraz zachowania bioróżnorodności, dzięki czemu kawa z tego regionu od lat cieszy się uznaniem miłośników jakościowych ziaren na całym świecie.

Ziarna zostały poddane obróbce naturalnej, która pozwala wydobyć pełnię słodyczy i aromatów zawartych w owocach kawowca. Proces rozpoczyna się od ręcznego zbioru wyłącznie najdojrzalszych wiśni. Po dostarczeniu do stacji owoce są dokładnie sortowane, aby wyeliminować wszystkie niedojrzałe lub uszkodzone egzemplarze. Następnie całe owoce trafiają na podniesione stoły suszarnicze.

W trakcie suszenia są regularnie obracane i kontrolowane, co zapewnia równomierne odprowadzanie wilgoci. W tym czasie naturalne cukry oraz związki aromatyczne obecne w miąższu stopniowo przenikają do ziaren, budując ich charakterystyczną słodycz i złożoność. Po osiągnięciu odpowiedniego poziomu wilgotności wysuszone owoce są łuskane, a następnie ziarna przechodzą końcową selekcję jakościową przed przygotowaniem do eksportu. To kawa o średniej intensywności, która urzeka połączeniem kwiatowej elegancji, herbacianej lekkości i owocowo-deserowej słodyczy. Filiżanka pełna subtelnych niuansów, do której chce się wracać niezależnie od pory roku.