Golden Lily lub też Jin Xuan to herbata oolong z Tajwanu o naturalnym mleczno-maślanym posmaku.

Golden Lily to tajwańska herbata oolong która szybko zdobyła wielką sympatię na Wschodzie. Jin Xuan, bo tak brzmi jej oryginalna nazwa, odznacza się naturalnym, mlecznym posmakiem. Spodobał się Tajwańczykom tak bardzo, że zaczęto aromatyzować mlekiem inne oolongi, najczęściej niestety sztucznie. Tak właśnie powstała słynna herbata milk oolong.

Golden Lily to kultywar o wyjątkowej, naturalnej słodyczy. Może ciężko w to uwierzyć, ale liście tej herbaty naprawdę pachną i smakują podobnie do słodkiego mleka i orzeszków! Nie brakuje też nut kwiatowych jak lilia czy płatki róży. Nic dziwnego, że szybko zyskał na Tajwanie olbrzymią popularność.

Coraz popularniejszy na zachodzie milk oolong to najczęściej herbata bardzo niskiej jakości, którą traktuje się sztucznymi substancjami smakowymi, by jego aromat jak najmocniej przypominał mleko. My zaś proponujemy sięgnąć do korzeni i odnaleźć naturalną słodycz Złotej Lilii, która otwarcie i nieskrępowanie zaprasza do zwiedzania bogatego świata tajwańskich oolongów.

• Pochodzenie: Jiayi, Tajwan
• Kultywar: Jin Xuan (#12)
• Profil: mleko, miód, kwiat lilii
• Składniki: herbata oolong

Jak zaparzyć:

• Styl europejski: waga 5g/250ml wody, temp 95°C, czas I parzenie: 1,5 min / II parzenie: 2 min / III parzenie: 3 min
• Styl gongfu: waga 5-6g/100ml wody, temp 95°C, czas I parzenie: 50 s / II parzenie: 60 s / III parzenie: 75 s / zwiększać dalej o 15 sekund, w sumie ok. 6-7 parzeń
• Parzenie na zimno (cold brew): 10g herbaty / 1000ml zimnej wody. Zostawić na 12 godzin w lodówce i dobrze zamieszać.