Papua Nowa Gwinea Hai Tambu to 100% arabika pochodząca z regionu Eastern Highlands, uprawiana na wysokości 1400–1900 m n.p.m. Ziarna poddane obróbce mytej (washed) wyróżniają się czystym i wyrazistym profilem smakowym.

W filiżance dominują nuty ziół, czarnej porzeczki oraz soczystej mandarynki, które tworzą świeży i zbalansowany charakter. Jasny stopień wypału (light roast) podkreśla naturalną kwasowość i złożoność tej kawy, czyniąc ją doskonałym wyborem zarówno do metod przelewowych.