Kompletny zestaw do przygotowywania matchy zaprojektowany z myślą o zmysłach. Od wygodnego kształtu ceramicznej miski po przyjemny dźwięk bambusowej trzepaczki — każdy element wzmacnia doznania podczas przygotowywania matchy. W skład zestawu wchodzą – ceramiczna miska, stojak na trzepaczkę i taca, bambusowa trzepaczka oraz stalowa łyżka i sitko — wszystko zaprojektowane tak, aby stworzyć rytuał, który można poczuć wszystkimi zmysłami.

Intuicyjny w użyciu

Prosty i skuteczny. Precyzyjnie perforowane sitko usuwa grudki, a trzepaczka została dostrojona tak, by tworzyć gładką, pienistą konsystencję.

Stworzony do ekspozycji

Bo matcha zasługuje na miejsce na Twoim blacie. Każde narzędzie ma swoje miejsce na eleganckiej ceramicznej tacy, która dzięki silikonowym stopkom pozostaje stabilna.

Łatwy w czyszczeniu

Poza bambusową trzepaczką i tacą, wszystkie elementy można myć w zmywarce — dzięki czemu rytuał matchy staje się prostą częścią codzienności.

Sitko Fellow różni się od tradycyjnych sitek z siateczką. Jak uzyskać najlepsze efekty?

Sitko Fellow działa nieco inaczej niż klasyczne sitka, oto instrukcja, jak z niego korzystać:

• Umieść sitko stabilnie na misce do matchy.
• Odmierz około 2 g (1–2 pełne miarki) proszku przy użyciu dołączonej łyżki i wsyp go na środek sitka.
• Przytrzymaj sitko jedną ręką. Drugą ręką użyj tylnej części łyżki, aby delikatnie przesuwać matchę tam i z powrotem po powierzchni sitka.
• Myśl o tym jak o „polerowaniu” powierzchni, a nie dociskaniu proszku. Używaj lekkiego nacisku i płynnych ruchów obejmujących całą perforowaną powierzchnię.
• W miarę przesuwania proszku zobaczysz, jak delikatny, równy pył opada do miski.
• Jeśli proszek zbiera się przy krawędzi, zgarnij go z powrotem do środka i kontynuuj przesiewanie.
• Dla 1–2 miarek cały proces trwa około 30 sekund i zapewnia gładką, pozbawioną grudek matchę. Delikatne, równomierne ruchy są bardziej skuteczne niż naciskanie proszku, a korzystanie z pełnej powierzchni sitka pozwala na równomierne przesiewanie.

Jak przygotować filiżankę matchy?

Matcha klasyczna:

• Woda: 65 g w temperaturze 180°F (ok. 82°C)
• Ilość proszku: 2 g
• Ubijaj przez 20–30 sekund

Matcha latte:

• Woda: 50 g w temperaturze 180°F (ok. 82°C)
• Ilość proszku: 5 g
• Dodaj 150 ml zimnego mleka lub 230 ml spienionego mleka.

Zawartość zestawu:

• Miska – Ceramiczna z dziobkiem, zaprojektowana do wygodnego trzymania i płynnego ubijania.
• Trzepaczka (chasen) – Lekka, bambusowa, z ergonomicznym uchwytem, idealna do napowietrzania i tworzenia pianki.
• Stojak na trzepaczkę – Ceramiczny, umożliwia prawidłowe wysychanie trzepaczki i utrzymanie jej w dobrym stanie.
• Łyżka – Wykonana z ciężkiej stali nierdzewnej, idealna do nabierania matchy.
• Sitko – Ze stali nierdzewnej, precyzyjnie perforowane, zapewniające matchę bez grudek.
• Taca na herbatę – Ceramiczna, z silikonowymi stopkami, które stabilizują ją na blacie.

Specyfikacja:

• Pojemność miski: 380 ml. Zaprojektowana do wygodnego przygotowania 140 ml matchy (około 2 porcje).
• Wymiary tacy: 13 cm × 26 cm × 1,5 cm.
• Wysokość całego zestawu: 8,5 cm.
• Materiały: Ceramika, bambus, stal nierdzewna 18/8, silikon, szklana miska (dotyczy tylko wersji Matte White).
• Czyszczenie: Nadaje się do mycia w zmywarce (z wyjątkiem trzepaczki i tacy). Tacę i trzepaczkę należy myć ręcznie. Trzepaczkę suszyć na stojaku.