Liście tej niezwykłej herbaty są ręcznie zbierane i zwijane w małe kuleczki przypominające proch strzelniczy – stąd nazwa Gunpowder. W Chinach często nazywana jest „perłową herbatą”. Napar wyróżnia się dużą wyrazistością, lekko cierpkim smakiem i intensywnym aromatem. W jego bukiecie można wyczuć trawiaste, dymne nuty, które po chwili ustępują miejsca delikatnej, ziołowej świeżości. Warto dać sobie moment, by w pełni docenić głębię tego smaku – w końcu początki Gunpowdera sięgają czasów dynastii Tang (618–907).