Obok zielonych i czarnych odmian herbaty, rooibos oraz wszelkich yerba mate, jest i ona – szlachetna, delikatna, biała herbata. Jej historia sięga lat 960-1279, czasów panowania dynastii Sung. Kiedyś zarezerwowana wyłącznie dla elit – dzisiaj na szczęście dostępna dla każdego.

Herbata biała Królewska Piwonia to kompozycja odmiany pai mu tan oraz suszonego jabłka, kandyzowanego mango, trawy cytrynowej, płatków róży i mięty.

Pai mu tan w tłumaczeniu na język polski to „biała piwonia”. Klasyczna i sławna wśród białych odmian. Wywodzi się z Fuding w prowincji Fujian – ojczyzny wszystkich klasycznych białych herbat. Bazę kompozycji wytwarza się zbierając wczesną wiosną młode listki (ważne – nie łamiąc ich!) i pąki. Dalej następuje więdnięcie i wysuszanie – wszystko w niskiej temperaturze.

Intensywny, słodki smak ze świeżymi nutami owocowymi pozwala cieszyć się Naszą białą herbatą mimo upływu lat – i wciąż zachwycać podniebienie nowymi doznaniami. Aby wydobyć z niej to co najlepsze należy zaparzać ją w 70 stopniach Celsjusza, od 4 do 6 minut pod przykryciem. Warto pamiętać, by po czasie parzenia oddzielić liście od naparu.

Królewska Piwonia została wzbogacona interesującymi dodatkami. Trawa cytrynowa działa relaksująco, poprawia koncentrację, ogranicza pocenie i przyspiesza przemianę materii. W walce z przeziębieniem i grypą pomagają płatki róży, oprócz tego zaopatrzą nasz organizm w witaminę K, E i P, a także garbniki, wapń, magnez czy żelazo. Mięta wspiera procesy trawienne organizmu, liście zwiększają wydzielanie soku żołądkowego i usprawniają pracę jelit.