Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona w wrocławskiej palarni Figa Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty brzoskwinie, kwiaty, bergamotka.

• Kraj pochodzenia kawy: Etiopia
• Region: Yirgacheffe
• Metoda obróbki: Washed
• Odmiana: Etiopskie odmiany Heirloom
• Położenie upraw: 1900-2400 m n.p.m.
• Punkty w cuppingu: 80 / 100 punktów

Stacja obróbki Chelchele znajduje się w kebele o tej samej nazwie, w dystrykcie Kochere, w regionie Yirgacheffe. Kawy z tego regionu są znane z charakterystycznych kwiatowych i cytrusowych nut smakowych, a rolnicy zazwyczaj nie mają dostępu do nawozów sztucznych ani pestycydów i nie stosują ich w produkcji kawy.

Ciekawostka: kawy w Etiopii są zazwyczaj uprawiane na bardzo małych działkach przez rolników, którzy hodują również inne rośliny. Większość drobnych producentów dostarcza swoją kawę w owocach do pobliskiej stacji przetwórczej, gdzie kawa jest sortowana, ważona i opłacana, a następnie przetwarzana i suszona.