Klasyczna japońska zielona herbata łodyżkowa, produkowana zazwyczaj tylko z wysokiej jakości herbat typu sencha i gyokuro.

Sencha Karigane to listki i łodyżki wysokogatunkowych herbat sencha z prefektury Kagoshima. Nazywa się ją także Kukicha, czyli dosłownie herbata łodyżkowa. Jest tradycyjną herbatą o bardzo zrównoważonym profilu i wielu zastosowaniach.

Przede wszystkim Sencha Karigane to doskonała japońska herbata na co dzień. Obecność łodyżek pozwala uzyskać niższą cenę, jednocześnie zachowując cenne właściwości smakowe i zdrowotne. To także świetna propozycja na późniejszą porę dnia oraz dla młodszych miłośników herbaty – dzięki dużej zawartości łodyżek mamy tu stosunkowo mało kofeiny. Entuzjastom polecamy też eksperymenty z cold brew, zwane po japońsku mizudashi. To jedna z naszych ulubionych „japonek” i mamy nadzieję, że i Wam przypadnie do gustu.

Już nieduża ilość łodyżek i liści zapewnia słodziutki, lekko trawiasty napar, jednak dla najlepszego doświadczenia polecamy wsypać ich nieco więcej, by smak nabrał prawdziwej głębi, a napar pełniejszego body. Karigane to po prostu wdzięczna herbata o zróżnicowanym smaku, dobrze znosząca każdą temperaturę wody. Idealne wejście w świat japońskich herbat!

• Pochodzenie: Kagoshima, Japonia
• Kultywar: mixed
• Profil: melon, świeżo skoszona trawa, pistacje
• Składniki: zielona herbata

Jak zaparzyć:

• Styl europejski: waga 5g/250ml wody, temp 80°C, czas I parzenie: 1,5 min / II parzenie: 1,5 min / III parzenie: 3 min
• Styl japoński (polecany przez producenta!): waga 5g/100ml wody, temp I parzenie: 80°C / II parzenie: 90°C, czas I parzenie: 60 s / II parzenie: 5 s (czyli przelać od razu)
• Parzenie na zimno (cold brew): waga 15g/1000ml wody, temp 5°C, czas zostawić w lodówce na noc (nie dłużej niż 12h)