Biała herbata zawdzięcza swoją nazwę drobnym, białym włoskom na spodzie liści oraz bardzo jasnej barwie samego naparu. Jest to na tyle subtelny i wytworny, że według jednej z legend, napój ten został stworzony dla cesarzy. Obróbka herbaty wymaga dużej staranności i doświadczenia, dlatego cały proces odbywa się ręcznie. Zaczyna się od wyboru właściwych do zerwania liści krzewu – to bardzo ważne, ponieważ odpowiedni jest tylko ich najnowszy przyrost. Dwa najświeższe liście i pączek są przekształcane ręcznie i bardzo starannie w aksamitny i aromatyczny specjał. Wilgoć z herbaty usuwana jest poprzez pozostawienie jej do naturalnego wyschnięcia na świeżym powietrzu. Specjalna forma suszenia słonecznego pozwala wydobyć wyjątkowo łagodny i słodki smak herbaty.

Herbata biała aromatyzowana o smaku mango i bergamotki. Aromat dojrzałych mango i nuta cytrusów utrzymują się na delikatnym, kwiatowym, białym Pai Mu Tan. Lekka i aromatyczna herbata zawierająca niewielką ilość tanin.

Składniki: biała herbata (Pai Mu Tan), aromaty
Czas parzenia: 2-3 min
Masa netto: 50g
Czas zbiorów: wiosna
Kraj pochodzenia: Chiny