Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona przez Instytut Kawy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do truskawki, fiołka, mango i czarnej herbaty.

Region Sidama w Etiopii jest najbardziej zaludnionym obszarem w Europie jednocześnie jest to główny obszar produkcji kawy Etiopii. Kawa pochodząca z Etiopii w regionu Sidama charakteryzuje się wyrazistym profilem smakowym, o mocnych nutach owocowych. Kawa w tym regionie Etiopii uprawiana jest w otoczeniu bujnej roślinności i w klimacie, który sprzyja idealnemu dojrzewaniu ziaren. Etiopia Shantawene – Bombe charakteryzuje się wyraźnymi nutami czarnej herbaty nadające kawie głębie oraz słodkie nuty truskawek i mango połączone z kwiatowym i subtelnym fiołkowym akcentem. Kawa ta, jest doskonałym przykładem dlaczego Etiopia uważana jest za ojczyznę najbardziej cenionych kaw na świecie.

• Kraj: Etiopia
• Region: Sidama
• Odmiana: Mikicho, Setami, Hierloom
• Wysokość upraw: 2000 – 2200 m.n.p.m.
• Obróbka: natural
• Nuty smakowe: truskawka, fiołek, mango, czarna herbata