Yun Ming Green można byłoby nazwać babką, a nawet prababką dzisiejszych zielonych herbat – taką, która widziała i słyszała już wiele, a dzięki temu potrafi błyskawicznie pomóc w codziennych troskach. Analogia nie jest przypadkowa – herbata zielona klasyczna Yun Ming Green powstaje w prowincji Yunnan od wieków. Susz, znany również jako Yunnan Green Dynasty, jest jedną z najstarszych i najbardziej szlachetnych odmian herbat na świecie.

O niezwykłych właściwościach Yun Ming Green przekonano się już w starożytności. Mnisi w klasztorach tworzyli z jej liści zdrowotne wywary, okłady i inne naturalne lekarstwa – właśnie na bazie tej herbacianej „prababki”.

Dlaczego zielona klasyczna Yun Ming Green cieszy się taką sławą? Kluczem są liście, które nie przechodzą procesu fermentacji, dzięki czemu zachowują bogactwo cennych substancji. Srebrzysto-zielonkawe (biało-zielonkawe) spiralki podczas zaparzania rozwijają się powoli, z buddyjskim spokojem. Powstały napar ma lekko słodkawy smak z delikatną nutką goryczy i jest prawdziwą skarbnicą zdrowia – zawiera witaminy C, E i z grupy B, teinę oraz polifenole. Dzięki temu pomaga w walce z infekcjami, wspiera utrzymanie prawidłowego ciśnienia, pozytywnie wpływa na poziom cholesterolu i wspomaga oczyszczanie organizmu.

Jak wydobyć z tej starożytnej herbaty pełnię mądrości i smaku? Wystarczy 1 łyżeczka Yun Ming Green na 200 ml wody o temperaturze nieprzekraczającej 80°C. Parzenie powinno przebiegać spokojnie – od 3 do 4 minut, w zależności od pożądanej intensywności naparu.