Z serca słynnego regionu Yirgacheffe pochodzi kawa, która doskonale oddaje charakter etiopskiego terroir. Gedeb Hallo Beriti to stacja obróbki położona w strefie Gedeo, współpracująca z ponad 1200 lokalnymi farmerami, uprawiającymi kawowce w cieniu tropikalnej roślinności na wysokościach od 1600 do 2400 m n.p.m.. Tutejsze plantacje tworzą naturalne, zrównoważone środowisko, w którym kawa dojrzewa powoli, nabierając wyjątkowej głębi i aromatu.

Farmerzy dostarczają do stacji wyłącznie w pełni dojrzałe wiśnie, które po wstępnej selekcji metodą „floating” trafiają na podwyższone stoły suszące. Tam, przez około 18 dni, owoce schną w cieniu, są ręcznie sortowane i regularnie obracane, aż osiągną idealny poziom wilgotności. Po czterech tygodniach odpoczynku ziarna są gotowe do dalszej obróbki – stabilne, aromatyczne i pełne charakteru.

W filiżance Hallo Beriti Natural odkryjesz to, co najlepsze w Yirgacheffe: soczyste nuty przełamane delikatnymi akcentami kwiatów i czarnej herbaty. To kawa czysta, słodka i wielowarstwowa – kwintesencja etiopskiej elegancji i pasji małych producentów, którzy tworzą ją z niezwykłą starannością.