Spróbuj Very Berry i przypomnij sobie pełen energii bieg, gdy babcia zawołała Cię na ciasto z letnimi owocami. Teraz z takim entuzjazmem podejdź do każdego działania! Iście multi-kulturalne połączenie brazylijskiej yerba mate z letnimi, polskimi owocami. Słodkie jagody, soczyste maliny i rześkie porzeczki razem z yerbą będą idealnym pobudzeniem w letnie, gorące dni. Sprawdzi się zwłaszcza w postaci napoju przygotowanego na zimno.

• brazylijska yerba mate z maliną, jagodą, czerwoną porzeczką i bławatkiem

Tradycyjnie yerba mate podaje się w naczynkach zwanych kalabasse lub matero, wykonanych z drewna, ceramiki lub tykwy oraz pije przez bombillę. Zgodnie ze sztuką, najpierw wsypujemy yerbę do ok. ½ – ¾ wysokości naczynia, w zależności jak mocny napar preferujemy (początkującym zalecamy mniejszą ilość). Następnie przechylamy naczynie o ok. 45° i potrząsamy nim delikatnie parę razy, tak aby susz dobrze się ułożył. Wkładamy bombillę w miejsce powstałego zagłębienia, po czym zalewamy do pełna wodą o temperaturze 70-80°C. Tak przygotowaną yerbę możemy zalewać do 7 razy – dopóki nam smakuje.
WAŻNE! Nie mieszaj naparu bombillą, żeby jej nie zatkać. Długie trzymanie zalanego suszu nie jest wskazane. Im dłużej yerba się parzy, tym jest mocniejsza, ciemniejsza i z dużą ilości goryczki.