HAYB - Honduras Don Pancho Washed Filter - Kawa Ziarnista 250 g

Na wstępie chcemy Ci bardzo podziękować za zainteresowanie naszą ofertą.

Jeśli zawsze kupujesz produkty oryginalne, pochodzące z legalnych źródeł to dobrze trafiłeś bo mamy dla Ciebie świetną ofertę.

• Marka: Hayb
• EAN: 5904844574947
• Opakowanie: 250 g
• Kraj pochodzenia: Honduras
• Rodzaj kawy: Ziarnista
• Arabica / Robusta: Arabica: 100
• Obróbka: Washed
• Odmiana: Parainema
• Stopień palenia ziaren: Jasny
• Przeznaczenie: Metody alternatywne
• Profil sensoryczny: Owoce cytrusowe, Borówka, czarna herbata

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Hondurasu, wypalona w warszawskiej palarni HAYB. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty takie jak słodkie owoce cytrusowe, borówki i czarna herbata.

• Kraj pochodzenia ziarna: Honduras
• Region: Santa Barbara
• Metoda obróbki: Washed
• Odmiana: Parainema
• Położenie upraw: 1500 m n.p.m.
• Wynik w cuppingu: 87 / 100 pkt

Precyzja procesu w filiżance

Carlos Roberto to przykład odwagi i konsekwencji w działaniu. W Hondurasie, kraju liczącym około 10 milionów mieszkańców, kawa jest nie tylko produktem, ale także sposobem na życie. Carlos przejął plantację po ojcu i od początku postawił na eksport, zamiast sprzedaży na lokalnym rynku po niższych cenach. Dzięki wieloletniej współpracy z eksporterem San Vicente, jego kawa trafia dziś do cenionych palarni w USA i Europie. Można powiedzieć, że zrobiła większą karierę międzynarodową niż niejeden absolwent MBA!

Wiśnie odmiany botanicznej Parainema przechodzą selekcję w wodzie. Te, które unoszą się na jej powierzchni są niedojrzałe i nie trafiają do dalszej obróbki. Następnie czeka je 24-godzinna fermentacja, mycie oraz około dwutygodniowe suszenie. Precyzja na każdym etapie sprawia, że w filiżance czuć nie przypadek, a świadome decyzje od pierwszego siorbnięcia, aż po ostatni łyk.