HAYB Costa Rica Las Lajas Espresso KAWA URODZINOWA 250 g

Na wstępie chcemy Ci bardzo podziękować za zainteresowanie naszą ofertą.

Jeśli zawsze kupujesz produkty oryginalne, pochodzące z legalnych źródeł to dobrze trafiłeś bo mamy dla Ciebie świetną ofertę.

• Marka: Hayb
• EAN: 5904844575272
• Opakowanie: 250 g
• Kraj pochodzenia: Kostaryka
• Rodzaj kawy: Ziarnista
• Arabica / Robusta: Arabica: 100
• Obróbka: Perla Negra
• Odmiana: San Isidro
• Stopień palenia ziaren: Średni
• Przeznaczenie: Espresso
• Profil sensoryczny: czekolada, miód, Suszone figi

Kawa ziarnista jakości specialty z Kostaryki, wypalona przez warszawską palarnię HAYB. Palona w średnim stopniu, przeznaczona do espresso, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W jej smaku pojawiają się nuty suszone figi, miód, czekolada.

• Kraj pochodzenia ziarna: Kostaryka
• Region: Central Valley
• Odmiana: San Isidro
• Obróbka: Perla Negra
• Punktacja: 86,75
• Wysokość uprawy: 1500
• Profil Sensoryczny: suszone figi, miód, czekolada

Ciągle jakieś nowości. I niby nowe, a jednak pewniaczek. Chyba co roku zamawiamy kawy od Oscara i Franciski Chacon. Gdy przychodzi u mnie sezon na picie kawy w innej obróbce niż washed, to właśnie rodzina Chacon pokazuje, jak robić to najlepiej. Mieliśmy od nich kawki w obróbkach Alma Negra, Perla Negra i Yellow Diamond – to różne „ich wariacje" na temat obróbek honey i natural – a wszystkie niezmiennie mega czyste w smaku. Tak jest i tym razem, bezbłędnie. Perla Negra to sposób obróbki, który przebiega w następujący sposób: po zebraniu wiśnie są przekazywane do młyna w celu klasyfikacji, gdzie wybierane są tylko te najbardziej dojrzałe. Następnie przenoszone są na patio szklarni w celu wysuszenia. W pierwszym tygodniu wiśnie układa się jedne na drugich – grubą warstwą w celu fermentacji tlenowej. Po tym pierwszym tygodniu kawę rozprowadza się po patio, tworząc cienką warstwę aż do zakończenia procesu suszenia. Pychotka! "