HAYB Colombia Los Nogales Chocoberry Natural Filter KAWA LIMITOWANA URODZINOWA 200 g

Na wstępie chcemy Ci bardzo podziękować za zainteresowanie naszą ofertą.

Jeśli zawsze kupujesz produkty oryginalne, pochodzące z legalnych źródeł to dobrze trafiłeś bo mamy dla Ciebie świetną ofertę.

• Marka: Hayb
• EAN: 5904844575289
• Opakowanie: 200 g
• Kraj pochodzenia: Kolumbia
• Rodzaj kawy: Ziarnista
• Arabica / Robusta: Arabica: 100
• Obróbka: Natural
• Odmiana: Pink Bourbon
• Stopień palenia ziaren: Jasny
• Przeznaczenie: Metody alternatywne
• Profil sensoryczny: truskawki, maliny, mleczna czekolada

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w warszawskiej palarni HAYB. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty takie jak truskawka, malina, mleczna czekolada.

• Kraj pochodzenia ziarna: Kolumbia
• Region: Bruselas, Huila
• Odmiana: Pink Bourbon
• Obróbka: Natural
• Punktacja: 88.5
• Wysokość uprawy: 1600 -2000
• Profil Sensoryczny: truskawka, malina, mleczna czekolada

To nie żaden fake news Ten sposób obróbki sam farmer, Oscar Hernandez, nazwał w ten sposób, bo finalny smak zaparzonej kawy przypominał mu właśnie coś na pograniczu czekolady i porzeczek. Jak do tego doszło? Wiśnie zbierane ręcznie – normalka. Ale potem – SZOK. Termiczny! Wiśnie zanurzano w wodzie o temperaturze 80°C na 30 do 60 sekund. Następnie owoce umyto i przeszły ozonowanie. Pestki wyciągnięto i zaczęło się soczyste kombinowanie. Sok został wyciśnięty ze skórek jeszcze świeżej cascary. Sok wymieszano z ziarnami w beczkach fermentacyjnych. Z pomocą potrzebnych do tego mikroorganizmów przez 220 godzin ziarna przechodziły fermentację mlekową. Potem już tylko 20 dni suszenia, no i cyk. Czytając ten opis, moglibyście pomyśleć, że wyjdą nam z tego ogórki kiszone, albo przynajmniej kombucha. Nic z tych rzeczy. Jest słodziutko, soczyście i rześko. Mniam.