Hard Beans - Etiopia Kebede Wako Natural OCR Filter - Kawa Ziarnista 250 g

Na wstępie chcemy Ci bardzo podziękować za zainteresowanie naszą ofertą.

Jeśli zawsze kupujesz produkty oryginalne, pochodzące z legalnych źródeł to dobrze trafiłeś bo mamy dla Ciebie świetną ofertę.

• Marka: Hard Beans
• EAN: 5903246833478
• Opakowanie: 250 g
• Kraj pochodzenia: Etiopia
• Rodzaj kawy: Ziarnista
• Arabica / Robusta: Arabica: 100
• Obróbka: Natural
• Odmiana: Kurume, Wolisho, Jarc
• Stopień palenia ziaren: Jasny
• Przeznaczenie: Metody alternatywne
• Profil sensoryczny: kwiaty, czerwone owoce, czekolada

Hard Beans Etiopia Kebede Wako to kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z legendarnego regionu Yirgacheffe, uprawiana na wysokości ponad 2000 m n.p.m. i obrabiana metodą naturalną. W filiżance łączy eleganckie nuty kwiatowe z soczystymi czerwonymi owocami oraz delikatnym, czekoladowym finiszem. Staranna, ręczna selekcja dojrzałych wiśni i długie suszenie na podwyższonych stołach nadają jej czystość, słodycz i głębię. To harmonijna, aromatyczna kawa o klasycznym, etiopskim charakterze.

• Kraj pochodzenia ziaren: Etiopia
• Region: Yirgacheffe
• Farma: Kebede Wako
• Odmiana: Kurume, Wolisho, JARC
• Metoda obróbki: Natural
• Położenie upraw: 2010 – 2060 m n.p.m.

Odmiana

Na farmie Kebede rośnie mix lokalnych etiopskich odmian heirloom – Kurume i Wolisho – uzupełniony selekcjami JARC 74110 i 74112.

Krzewy rosną na wysokości 2010–2060 m n.p.m. na żyznych glebach gliniastych, w jednym z najsłynniejszych mikroregionów Yirgacheffe.

Obróbka

Jest to kawa obrabiana w pełni na sucho (natural) – tylko dojrzałe wiśnie są ręcznie zbierane przez Kebede, jego rodzinę i sezonowych pracowników. Następnie suszą się 15–21 dni na 130 podwyższonych stołach, są regularnie (ok. sześć razy dziennie) przewracane, a w razie deszczu czy chłodnych nocy przykrywane osłonami przeciwdeszczowymi.

Jak zaparzyć

Owocowy i słodki charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobyć w dripeprze V60.

Zalecamy nieco grubsze mielenie, ale jednocześnie dłuższy czas ekstrakcji. Pozwoli to uzyskać złożoność naparu.

Chemex lub french press również będą świetnym wyborem – zachęcamy do eksperymentów i szukania ulubionych metod parzenia naszych kaw!