Hard Beans - Etiopia Girma Sentayehu Washed OCR Filter - Kawa Ziarnista 250 g

Na wstępie chcemy Ci bardzo podziękować za zainteresowanie naszą ofertą.

Jeśli zawsze kupujesz produkty oryginalne, pochodzące z legalnych źródeł to dobrze trafiłeś bo mamy dla Ciebie świetną ofertę.

• Marka: Hard Beans
• EAN: 5903246833577
• Opakowanie: 250 g
• Kraj pochodzenia: Etiopia
• Rodzaj kawy: Ziarnista
• Arabica / Robusta: Arabica: 100
• Obróbka: Washed
• Odmiana: Heirloom
• Stopień palenia ziaren: Jasny
• Przeznaczenie: Metody alternatywne
• Profil sensoryczny: kwiaty, maliny, przyprawy korzenne

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalana przez polską palarnię Hard Beans. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty kwiaty, maliny, przyprawy korzenne.

• Kraj pochodzenia ziaren: Etiopia
• Region: Yirgacheffe
• Odmiana: Heirloom
• Metoda obróbki: Washed
• Położenie upraw: 1750 m n.p.m.

Odmiana

Na farmie rosną mieszane, lokalne odmiany heirloom – typowe dla Yirgacheffe, dopasowane do wysokości 1750 m n.p.m. i czerwono-brunatnych, żyznych gleb.

To klasyczny etiopski miks genetyczny: dużo słodyczy, wyraźna owocowość, kwiatowe aromaty.

Obróbka

Kawa pochodzi z obróbki na mokro. Dojrzałe wiśnie są ręcznie zbierane, sortowane w wodzie, fermentowane i płukane wodą z pobliskiej rzeki Biloya, a potem suszone 6–8 dni na podwyższonych stołach. Ziarno jest często przewracane, żeby wysychało równo i spokojnie, bez przegrzewania na słońcu.

Efekt? Czysty, jasny profil – dużo soczystości, zero przypadkowości.

Jak zaparzyć

Owocowy i słodki charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobyć w dripeprze V60.

Zalecamy nieco grubsze mielenie, ale jednocześnie dłuższy czas ekstrakcji. Pozwoli to uzyskać złożoność naparu.

Chemex lub french press również będą świetnym wyborem – zachęcamy do eksperymentów i szukania ulubionych metod parzenia naszych kaw!