Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Rwandy, wypalona w warszawskiej palarni Coffeelab. Palona w jasnym stopniu, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty cydr, winogrona, grejpfrut.

Kraj pochodzenia kawy: Rwanda
Region: MACUBA SECTOR, NYAMASHEKE
Metoda obróbki: Anaerobic fermentation
Odmiana: BOURBON

Intego (z języka kinyarwanda “cel”) to eksperymentalny mikrolot, który powstał na stacji mycia Gasharu dzięki Valentinowi Kimenyi. Jego celem było odkrycie nowych metod fermentacji, pozwalających wydobyć pełnię unikalnego profilu smakowego tej odmiany. Valentin, jako doświadczony agronom, łączy swoją wiedzę naukową i praktyczną, wspierając procesy uprawy i zbiorów w sposób przemyślany i oparty na badaniach.

Za tą kawą stoi efekt precyzyjnie kontrolowanego procesu fermentacji, który nadaje jej soczyste body zachowując klarowność smaku. Po 60-godzinnej fermentacji następuje około 30 dni suszenia na afrykańskich łożach. W filiżance znajdziesz świeże i aromatyczne nuty cydru, winogron i grejpfruta, otulone wysoką słodyczą i kremową, mleczną teksturą charakterystyczną dla fermentacji beztlenowej.

Intego zachwyca swoją złożonością i żywiołowością. Wysoka słodycz, średnia kwasowość i długi, przyjemny posmak sprawiają, że każdy napar pozostaje na długo w pamięci.