Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Peru, wypalona w warszawskiej palarni Coffeelab. Palona w jasnym stopniu, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty czerwone winogrono, cytrusy, orzech włoski.

Kraj pochodzenia kawy: Peru
Region: Cajamarca
Metoda obróbki: Washed
Odmiana: Blend Lokalnych Odmian

Zrównoważona, spokojna i uniwersalna — Santa Rosa to klasyczna myta kawa z północnego Peru, która sprawdzi się na co dzień. W filiżance dominują słodkie nuty czerwonych winogron, wspierane kwasowością cytrusów i delikatnym, orzechowym wykończeniem. To kawa, do której wraca się codziennie — lekka, czysta i nieprzytłaczająca.

Santa Rosa to blend mikrolotów od kilkudziesięciu drobnych rolników z prowincji Jaén w regionie Cajamarca, uprawianych na wysokości 1550–1990 m n.p.m. Po zbiorach owoce przechodzą klasyczną fermentację na mokro, a następnie są suszone na patio do uzyskania pożądanego poziomu wilgotności. Za jakością tej partii stoi peruwiańska Origin Coffee Lab – organizacja , która od lat współpracuje z lokalnymi farmerami, zapewniając im szkolenia i wsparcie w zakresie jakości oraz logistyki. Choć obróbka kawy w tym rejonie bywa wyzwaniem, Origin krok po kroku pomaga standaryzować praktyki przetwórcze i podnosić jakość kolejnych zbiorów. Współpraca ta działa w modelu farmer-led, gdzie producenci za swoją pracę otrzymują stawki znacznie powyżej lokalnego rynku.