Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Mjanmy, wypalona w warszawskiej palarni Coffeelab. Palona w jasnym stopniu, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty makadamia, praliny, śliwka węgierka.

Kraj pochodzenia kawy: Mjanma
Region: Ywangan, Shan State
Metoda obróbki: Washed
Odmiana: Red Catuai

Mjanma Padah Lin to kawa z górzystych terenów Ywangan w stanie Shan, gdzie drobni farmerzy z plemion Danu i Pa-O od pokoleń pielęgnują krzewy arabiki w cieniu drzew owocowych. Awokado, jackfruit, papaja i makadamia zapewniają cień zarówno kawowcom, jak i rodzinom mieszkającym w ich pobliżu. To również naturalna ochrona przed chorobami i harmonijne warunki uprawy, co przekłada się na czysty, zbalansowany profil smakowy.

Gładkie body i delikatna, klarowna kwasowość nadają tej kawie wyjątkową strukturę – subtelnie kremową, z nutami makadamii, pralin i śliwki węgierki.

Po zbiorach ziarna są starannie sortowane i poddawane mytej obróbce. Pierwszym etapem jest fermentacja w kontrolowanych warunkach, która pozwala zachować klarowność smaku i subtelne niuanse. Następnie ziarna suszą się na patio przez 7 do 10 dni, aż osiągną pożądany poziom wilgotności.

Padah Lin to kawa, za którą stoją historie lokalnych społeczności. To efekt pracy farmerów, którzy mimo ograniczonych zasobów, zbudowali wokół niej sposób na życie.