Bezkofeinowa kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Oferuje smak soczystej śliwki, z nutami słodkiego karmelu i delikatnej czekolady. Gładka i aksamitna, idealna na każdą porę dnia, pozwala cieszyć się bogactwem smaku espresso bez kofeiny.

Kraj: KOLUMBIA

Obróbka: SUGARCANE WASHED

Odmiana: CATURRA · CASTILLO

Profil sensoryczny: ŚLIWKA · CZEKOLADA · KARMEL

SMAK - Śliwki w czekoladzie

Celem kawy bezkofeinowej jest możliwość wypicia tego napoju bez dostarczania organizmowi kofeiny. Często jednak, przez proces jej usuwania, zatraca się ważny aspekt – smak. Kolumbia Planadas przeszła tę próbę. Zachowując charakterystyczne cechy kolumbijskiego profilu smakowego, oferując delikatny, ale złożony aromat śliwkowy przeplatający się z karmelowymi akcentami. Kawa ta jest niezwykle gładka w smaku, aksamitna, z niską kwasowością. Jej smak dominuje czekolada, a finisz jest długi i satysfakcjonujący, z delikatną słodyczą pozostającą na podniebieniu.

OBRÓBKA - Dekofeinizacja

Kolumbia Planadas została poddana procesowi Sugarcane, który polega na zmniejszeniu zawartości kofeiny. Ziarna najpierw poddawane są parowaniu pod niskim ciśnieniem, następnie nawilżają się gorącą wodą. Po nawilżeniu kawa jest myta rozpuszczalnikiem octanu etylu (EA), pozyskiwanym naturalnie z fermentacji trzciny cukrowej. Gdy zawartość kofeiny osiągnie pożądany poziom, ziarna są czyszczone i suszone do odpowiedniej wilgotności.

PARZENIE - Wieczorne espresso

Kawę bezkofeinową Kolumbia Planadas możesz pić wieczorem bez obaw o działanie kofeiny. Aby uzyskać odpowiedni smak, parz w proporcji 18 g kawy do 36 g uzysku. Dostosuj mielenie tak, aby czas parzenia wynosił 26 sekund.

PLANTACJA - Tolima

Region Tolima, położony między Andami a dorzeczem rzeki Magdalena, jest jednym z głównych obszarów produkcji kawy w Kolumbii, odpowiadającym za 12% rocznej produkcji. Uprawy kawy mają charakter rodzinny, a małe farmy (średnio 3 hektary) są zarządzane przez rodziny i przyjaciół, co sprzyja jakości ziaren.