Hayb - China Banka Natural Espresso - Kawa Ziarnista 250 g

Na wstępie chcemy Ci bardzo podziękować za zainteresowanie naszą ofertą.

Jeśli zawsze kupujesz produkty oryginalne, pochodzące z legalnych źródeł to dobrze trafiłeś bo mamy dla Ciebie świetną ofertę.

• Marka: Hayb
• EAN: 5904844574787
• Opakowanie: 250 g
• Kraj pochodzenia: Chiny
• Rodzaj kawy: Ziarnista
• Arabica / Robusta: Arabica: 100
• Obróbka: Natural
• Odmiana: Catimor
• Stopień palenia ziaren: Średni
• Przeznaczenie: Espresso
• Profil sensoryczny: gorzka czekolada, Masło orzechowe, Przyprawa do piernika

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Chin, wypalona w warszawskiej palarni HAYB. Palona w średnim stopniu, idealna do ekspresu kolbowego, kawiarki, ekspresu automatycznego i French Pressa. W smaku pojawiają się nuty takie jak gorzka czekolada, masło orzechowe, przyprawa do piernika.

• Kraj pochodzenia ziarna: Chiny
• Region: Menglian Dai
• Odmiana: Catimor
• Metoda obróbki: Natural
• Wynik w cuppingu: 86 / 100 punktów
• Położenie upraw: 1350 m n.p.m.

Opis roastera

Jeżeli chodzi o słodycz jesteśmy maksymalistami.

Chris to importer kaw z Azji, działający pod marką Indochina. Przesłał nam próbki kilku kaw z Chin, a my wybraliśmy tę… najbardziej kawową. To Super słodkie i gęste espresso z nutami przypraw w tle.

Farma i stacja myjąca Banka znajdują się w Menglian Dai, Lahu w stanie Yunnan, a jej nazwa pochodzi od dwóch sąsiadujących ze sobą wiosek (Banka Yi i Banka Er), w których zbiera się wiśnie kawowca. Yunnan Coffee Traders — partnerzy naszego importera, którzy na miejscu pomagają w uprawie kawy, zarządzają młynem Banka i częścią farmy. Dbają o rozwój infrastruktury i wiedzy. Zainstalowali jeden z pierwszych sortowników optycznych w regionie i eksperymentują z metodami przetwarzania, takimi jak fermentacja drożdży. Uprawiają też nowe odmiany, chociażby Pacamara i Bourbon. Indochia współpracuje z YCT od chwili, gdy po raz pierwszy rozpoczęli import kawy do Wielkiej Brytanii w 2016 roku. Dla nas to trzeci rok współpracy z tym importerem i mam nadzieję, że wkrótce będziemy mogli przedstawić Wam jeszcze więcej kaw z tego regionu!